AgriSalumeria Luiset

Mit Leidenschaft züchten der erfahrene Schweinemetzger Luigi Casetta und seine Familie die im Freiland gehaltenen Schweine, die mit rein pflanzlichen Produkten aus dem eigenen Familienbauernhof gefüttert und dort auch geschlachtet werden. Das Fleisch wird per Hand für die exquisiten Salami zubereitet, die in Ferrere und zwei weiteren Verkaufsstellen in Alba und Turin angeboten werden. Empfehlenswert der gekochte und gebratene Schinken, der Luiset mit Barbaresco und mit Trüffel sowie die rohe Salami della Rosa.