AZ. AGR. BONADEO FRANCESCO

Lorenzo Bonadeo ist einer der besten Vertreter der tortoneser Tradition für die Salami: im Betrieb werden dreihundert Schweine und Hundert piemontesische Rinder aufgezogen und mit nach umweltverträglichen landwirtschaftlichen Methoden selbst angebautem Viehfutter, Mais und Getreide gefüttert. Hervorragend sind die rohen sowie die gekochten Salami, die mit besonders fettarmen Stücken hergestellt werden. Im Agriturismo La Capanna (tel. 0131875299) können Sie auch Speck, bestes Fleisch und weitere Spezialitäten aus der Gegend probieren.