AZ. AGR. VACCANEO CLAUDIO

Claudio Vaccaneo baut seit Jahren mit grossem Erfolg die krumme Karde an: sie heisst so, weil sie während des Anbaus gekrümmt und wieder in den Boden gedrückt wird. Sie ist das für den Ort typische Gemüse, von leicht bitterem Geschmack und der hauptbestandteil der Ravioli und Bagna Caoda.