AZ. AGR. VALLE SAN PIETRO

Der Honig ist die Stärke dieses Betriebs und die Hauptzutat bei dem 2007 mit der De.Co Asti ausgezeichneten Torrone. Luigi Serra benutzt Eiweiss, Piemont-Haselnüsse, Vanille, Oblate, etwas Zucker und mindestens 50% an vier verschiedenen Nussmehlen, der Torrone wird in weicher und harter Variante hergestellt.