AZIENDA AGRICOLA DELLA VALLE

In Mirabello Monferrato züchtet Fabrizio Aggeri seit 2008 Schnecken der Sorte Helix Aspersa (ungefähr 35.000 Schnecken pro Jahr). In seiner, in einem schönen Bauernhof liegender Werkstatt, werden viele Produkte hergestellt, unter anderem das Schneckenragù mit Möhren, Sellerie, Wein, Tomaten, Kräutern (De.Co. Gericht) sowie die Schnecken in grüner Sosse. Hier werden auch Obst und Gemüse angebaut, aus denen dann Konfitüren und Konserven wie die Peperonata, bagna caoda und Sossen hergestellt werden, die im Verkaufslokal erworben werden können, das an Samstagen und Sonntagen geöffnet ist.