CASA BRINA

Unter dem Markenzeichen Casa Brina produziert die Familie Bava Wein und dazu Öl aus den Haselnüssen, die in den unteren Lagen ihrer Weinberge im Monferrat angebaut werden. Das Öl wird durch mechanisches Pressen in einer modernen Presse erzielt und in eine helle, runde Flasche abgefüllt. Mit seinem sehr delikaten Aroma ist es besonders gut als Würze für Agnolotti, Carpaccio oder Fisch geeignet. In den Weinkellern aus dem 18. Jahrhundert sind eine Sammlung alter Gläser und Winzereimaschinen sowie eine seltene Reihe an Messweinen aus den Seminaren “Il vino sull’altare” ausgestellt, einschliesslich der hauseigenen Produktionen Alleluia aus der Muskatellertraube und dem Likörwein Malvaxia Sincerum. Auch ein kurzer Urlaub im Monferrat kann in den Casa Brina Suiten mit herrlichem Blick auf die Hügel verbracht werden.