IL FILO DI ARIANNA

Silvia und Davide Cassina wählen in ihrem ganz der biologischen Landwirtschaft verschriebenen Familienbetrieb die besten Rohstoffe als Grundlagen für viele Zubereitungen aus: Konfitüren aus Aprikosen und Ramasin Pflaumen, Holunderbeernektar und Agrumela (mit Apfel und Zirtrusfruchtschale). Die herzhaften Spezialitäten sind Bagna Caoda, süss-sauer eingelegte Zwiebelchen, gefüllte Peperoncini, Senffrüchte und Sosse aus Löwenzahn.