LOCANDA DEL BARCO

Ein schönes Haus in den Hügeln, perfekt restauriert. Paolo, Chefarzt mit dem Hang zur Weingastronomie, hatte die Idee, dieses schöne Anwesen aus Stein hier in der Gegend, wo Fausto Coppi trainierte, wieder aufleben zu lassen. Die gleiche Gegend, die heute, zu Ehren des Radchampions, für den Radtourismus erschlossen wird. Aber hierhin kommt man auch, um durch die umliegenden Wälder zu spazieren oder das beeindruckende Panorama zu bewundern. Der auf das Hügelmeer blickende Speisesaal erobert die Gäste sofort. Das Menu gibt es zu einem Festpreis von 30 Euro, Weine inbegriffen. Ausser den landestypischen Wurstwaren werden als Kostproben auch die überbackenen Auberginen, Kräutertörtchen und Paprika mit Bagna Caoda, gefüllte Zwiebel und Tomate, rohes Fleisch vom Fassonerind serviert. Unter den ersten Gängen die Agnolotti mit Schmorbratenfüllung, Timorasso-Risotto, Taglierini mit Gemüsesosse, eine Hymne an die Natürlichkeit mit Aubergine, Basilikum, frischer Tomate und Zucchini. Natürlich sind auch Lasagne und Pappardelle mit Wildschweinragout vertreten. Unter den zweiten Gängen das Perlhuhn in Creme aus Walnuss, Pinienkernen und Mandeln. Zum Abschluss die Desserts: der Apfel-Zimtpudding, Panna Cotta und Bonet. Es stehen auch mit Liebe und Sorgfalt eingerichtete Zimmer zur Verfügung.