MACELLERIA SALUMERIA MUTTI

Die rohe Salami Nobile del Giarolo ist eine der hervorragendsten piemontesischen Salami, die aus den besten Stücken vom Schwein hergestellt, in Naturdarm gefüllt und handgebunden wird, um dann in den alten Kellern am Hang des Giarolo Bergs abgehangen zu werden. Um sie zu schützen, wurde ein Konsortium gegründet, dessen Mitglied diese hervorragende Metzgerei ist. Hier gibt es die Nobile, zusammen mit durchwachsenem Speck, Coppa und weiche, leckere Salami in doppeltem Darm. Empfehlenswert auch das Fleisch der Rinderrasse Piemontese, das nur von ausgewählten Züchtern der Region stammt.