SALUMIFICIO BERRUTI

“Bichile” auf Piemontesisch, Rosa auf Italienisch: es handelt sich um eine Salami in besonres dickem Darm, geeignet für lange Lagerung. Sie ist lang und schmal und wird nur aus den guten Stücken des Schweins hergestellt. Berruti stellt sie nach traditionellen Angaben her, dazu auch gekochte Salami, Salsiccia und durchwachsenen Speck. Super!