ART ALAMBICS ET DISTILLATS

Jour 1

Arrivée à Casale Monferrato en début d'après-midi. Visite de la distillerie Magnoberta établie à Casale en 1918. Un parcours fascinant parmi les tas de marc, les alambics et la colonne d'extraction, les fûts de chêne pour le vieillissement : la visite guidée est la meilleure façon de découvrir la grappa (en piémontais, la branda) avant même de la goûter.
Pour finir, une promenade dans le centre historique de l'ancienne capitale du Montferrat : en partant de la Piazza Castello et de l'imposant Château des Paléologues, résidence de la famille Gonzaga jusqu'à la seconde moitié du XVIe siècle, on poursuit le long de la Via Saffi, pleine de boutiques, de magasins et dominée par la tour civique du XIe siècle, l'un des symboles de la ville. À ne pas rater : l'église San Domenico et la cathédrale Sant'Evasio ; l'occasion d'acheter les biscuits typiques appelés krumiri, en suivant l'odeur qui vous mènera à l'historique Pasticceria Portinaro, gardienne de la recette originale. Transfert à Vignale Monferrato, dîner dans une osteria avec un menu traditionnel.
Nuit dans un b&b ou ferme-auberge dans la région.

Jour 2

Après le petit-déjeuner, court transfert à Altavilla Monferrato. À la distillerie Mazzetti d'Altavilla, visite guidée de la production, de la suggestive cave à barriques de vieillissement, de la Galerie de la Grappa et de l'Œnothèque du Montferrat, une charmante cave souterraine où, dans une ambiance chaleureuse, les hôtes participeront à une dégustation sensorielle de grappas typiques, de distillats, de liqueurs, d'eaux-de-vie et d'autres délices.
Déjeuner au restaurant « Materia Prima » où, en combinaison avec le menu de dégustation, les hôtes pourront choisir (moyennant un supplément) un parcours sensoriel avec de petites dégustations de distillats servies après les plats du chef.
Dans l'après-midi, promenade dans Vignale Monferrato et visite de l'infernot Belvedere.
Possibilité d'assister à une partie de tambass, le tamburello, un sport traditionnel du Montferrat pratiqué ici dans la salle de bal Municipale (les samedis/dimanches et selon le calendrier de la FIPT). De mars à juillet, en semaine, vous ne pouvez pas manquer l'expérience du tamburello, où, sous la direction des instructeurs et des joueurs de la fédération, vous apprendrez les secrets de ce sport ancien et simulerez un jeu passionnant à gagner point par point.
Dîner libre et nuit dans un b&b ou une ferme-auberge de la région.

Jour 3

Transfert à Nizza Monferrato, au cœur de la vallée Belbo, où parmi les paysages vitivinicoles environnantes est produit le vin Nizza Barbera Docg. Promenade dans le centre historique le long de la Via Maestra pour découvrir le Campanon, tour de 30 mètres du palais municipal et symbole des batailles de la ville pour défendre le territoire, avec pas moins de deux boulets de canon collés sur le côté nord et bien visibles. Viennent ensuite la Cathédrale, la Place du Marché (à ne pas rater le vendredi) et le Palais Crova. À l'intérieur, outre l'Œnothèque régionale, on trouve un véritable Musée du goût avec des installations multimédias dédiées à l'excellence gastronomique et vinicole des citoyens de Nizza et du territoire. À ne pas rater, au dernier étage, la collection de plâtres de Claudia Formica : l'artiste, née ici au début du XXe siècle, a étudié à Turin à l' « Accademia Albertina » et, dès son plus jeune âge, a participé, elle qui était une femme du XXe siècle avec une profession strictement masculine, à des expositions nationales et internationales, nous donnant des statues et des monuments d'une rare beauté. À Turin, elle a également travaillé pour la célèbre « Manifattura Lenci », l'usine de céramique italienne la plus célèbre de l'entre-deux-guerres. Déjeuner libre dans une taverne du centre. Dans l'après-midi, court transfert à Fontanile : le dôme de l'église San Giovanni Battista vous guidera de loin vers ce village magique également connu sous le nom de village des peintures murales. Tous les murs des maisons sont peints de scènes quotidiennes dans lesquelles les habitants d'autrefois sont immortalisés : l'ancienne boutique de l'apothicaire, l'atelier de bicyclettes, la récolte dans les champs, l'armurerie. Une rencontre avec Luigi Amerio, le peintre local qui a créé le projet « i Muri Raccontano » (les Murs Racontent), vous présentera les prochains protagonistes. Suit la visite de la Distillerie Berta, un autre voyage dans le monde du marc et des distillats, et l'incontournable Musée : ici, parmi les alambics et les colonnes de distillation, se détache l'usine originale de 1947. En fin de journée, dans la petite ville voisine de Mombaruzzo, dégustation d'amaretti à base d'amandes et d'armelline d'abricot (d'où le nom) nés de l'amour d'un habitant de Mombaruzzo, Francesco Moriondo, intendant de la Maison de Savoie, pour une jeune pâtissière sicilienne de la maison royale.
Retour à Nizza Monferrato, dîner libre et nuit dans un b&b ou une ferme-auberge de la région.

Jour 4

Le matin, arrêt à Castelnuovo Calcea pour une visite du parc artistique « Orme su La Court » créé sur le domaine de la cave Michele Chiarlo. Le parcours de plus d'un kilomètre entre vignobles et cyprès alterne points de méditation et sculptures d'artistes contemporains. Un parcours féerique dédié aux éléments Terre, Air, Eau et Feu du Maestro Emanuele Luzzati dans lequel les œuvres d'artistes de renommée internationale tels que Ugo Nespolo, Balthasar Brennenstuhl, Rolando Carbone, Dedo Fossati et Chris Bangle trouvent une collocation harmonieuse avec la nature. Possibilité de dégustation de vin à la cave.
Alternativement, nous proposons un tour en e-bike pour découvrir la réserve de la Vallée Sarmassa, une réserve naturelle de 232 hectares où vous pourrez apprécier un riche patrimoine de flore et de faune, ou le long des « Colline del Mare » (Collines de la mer), en partant du site paléontologique de Valmontasca, un petit hameau de Vigliano d'Asti, où le squelette complet d'un rorqual commun a été trouvé en 1959, jusqu'à la réserve naturelle de Rocchetta Tanaro. Déjeuner libre.
L'après-midi, à Costigliole d'Asti, visite de la distillerie Beccaris, née d'un tour de passe-passe (il faut aller chercher l'histoire directement auprès des descendants) et où, depuis 1951, du choix du marc à la distillation en passant par le vieillissement et les bouteilles artistiques, la famille perpétue le savoir-faire et la passion des vignerons. Saviez-vous que dans les nouveaux locaux de la maison d'hôtes Beccaris, vous passerez au milieu d'un vignoble ? Une expérience unique ! Retour à Nizza Monferrato, dîner libre et nuit dans un b&b ou ferme-auberge de la région.

Jour 5

Après le petit-déjeuner, court transfert à Neive, l'un des plus beaux villages d'Italie. Promenade dans les rues étroites du centre parmi les jardins et les églises jusqu'à la Tour de l'Horloge pour profiter d'une vue à couper le souffle. Visite de la distillerie « Romano Levi » : La distillerie a été construite par Serafino Levi et était équipée, à l'époque comme aujourd'hui, d'un alambic à feu direct. La distillerie Levi est aujourd'hui un musée vivant et productif de la Grappa, une véritable île du temps, où le Genius Loci de Romano Levi plane partout dans l'art, dans les méthodes et les temps de travail, dans les objets simples et essentiels, dans les parfums et la sérénité. Après plus de soixante ans, Lidia et Romano Levi, frères et sœurs, perpétuant la tradition de leurs ancêtres, produisent une eau-de-vie unique, connue de tous sous le nom de « La Grappa della Donna Selvatica » (La Grappa de la femme sauvage). Il ne s'agit pas seulement d'une distillation de marc, mais également de l'art exprimé par Lidia dans les compositions d'herbes immergées dans les bouteilles ou par Romano dans les étiquettes poétiques dessinées à la main ; pour ces œuvres, un véritable courant artistique a même été identifié, baptisé « L’Art Sauvage).
Déjeuner libre et fin des prestations.