L’ÉVEIL DES 5 SENS

Jour 1

- Arrivée en début d'après-midi à Montalto Dora pour le départ en e-bike à la recherche des Terre Ballerine, en passant par le "Lago Coniglio" - un lac disparu depuis 1895 qui a laissé une couche de tourbe flottante. Au fil du temps, après l'assèchement du lac, la forêt a repris la zone laissée vacante et couvre aujourd'hui complètement la dépression. La particularité du sol tourbeux est qu'il est très élastique, si bien que lorsqu'on marche dessus, on a l'impression de voir les plantes danser sur son passage et on a l'impression de marcher sur un matelas d'eau. Au cours de cette visite, nous marcherons également le long d'un tronçon de la Voie Francigène.

- Dans l'après-midi, les hôtes visiteront les Balmetti de Borgofranco d'Ivrea, caves naturelles caractéristiques adossées aux rochers morainiques du massif du Mombarone. Il en existe plus de deux cents et ils sont utilisés depuis l'Antiquité pour conserver la tome, la charcuterie et le vin. À la fin de la visite, une « Merenda Sinoira ».

- Dîner libre et nuit dans un hôtel 3 étoiles dans la région de Castellamonte.

Jour 2

- Petit-déjeuner et check-out

- Excursion en E-bike avec un guide de la nature à la Fournaise de Castellamonte et continuation le long de la route fluviale reliant Castellamonte à Agliè.

- Arrêt pour le déjeuner dans une brasserie à Bairo avec la combinaison de bières artisanales et de produits du terroir.

- Continuation dans l'après-midi le long d'un parcours vallonné caractérisé par les arbres maîtres des collines voisines de la Morena Ovest en passant par les villages de Torre, Vialfrè et Agliè.

- Au cours de l'itinéraire de l'après-midi, il y aura une dégustation de vins, dont l'Erbaluce di Caluso, dans une cave familiale d'Agliè.

- Retour à Castellamonte.

- Dîner libre et nuit dans un hôtel 3 étoiles dans la région de Castellamonte.

Jour 3

- Visite guidée de la Bolla di Agliè pour une expérience de la nature où tous les sens seront en éveil.

- À la fin, une dégustation d'herbes sauvages.

- Déjeuner libre.

- Transfert à Vignale Monferrato.

- Randonnée dans les vignobles. Un parcours à travers les vignobles d'une célèbre exploitation vitivinicole de la région pour découvrir la biodiversité, l'histoire et les saveurs du territoire. En chemin, arrêtez-vous au banc géant n° 107 du circuit communautaire Big Bench pour prendre une selfie souvenir.

- Suivi d'une dégustation de vins sur la terrasse panoramique de la cave avec une vue spectaculaire sur les vignobles, pour une expérience engageante et passionnante.

- Dîner libre et nuit en B&B à Vignale Monferrato.

Jour 4

- Petit-déjeuner en B&B et départ pour un parcours à travers les « Infernot », patrimoine mondial de l'UNESCO.

Les infernaux sont les icônes du Montferrat, précieux héritages de la tradition paysanne, creusés sous les maisons. Grâce aux caractéristiques géologiques uniques du sol d'origine marine, les cavités souterraines, creusées dans la pierre par les coins, maintiennent une température et une humidité constantes tout au long de l'année et étaient donc utilisées pour conserver les aliments et le vin.

Leur architecture et leur savoir-faire font que chacun d'entre eux est unique. Une journée consacrée à la découverte des Infernots dans les Municipalités de Fubine, Camagna, Cella Monte et Rosignano. Au cours du parcours, dans les différentes localités, il sera possible de visiter à Fubine, la chapelle Bricherasio avec les statues de Bistolfi, à Camagna l'église de S. Eusebio avec la spectaculaire coupole de l'école d’Antonelli, à Cella Monte l'écomusée de la Pierre de Coins pour découvrir toutes les curiosités du grès de l'infernot et à Rosignano le parcours du Morbelli.

- Déjeuner libre en cours de route.

- Dîner libre et nuit en B&B à Vignale Monferrato.

Jour 5

- Petit-déjeuner en B&B et transfert à Altavilla Monferrato.

- Visite d'une ancienne distillerie historique : un voyage à la découverte de la grappa obtenue à partir des meilleures vignobles de la région qui se terminera par une dégustation.

- Déjeuner libre et retour.