APICOLTURA LA MELLINA

Le miel La Mellina provient des ruches éparpillées le long des Apennins Liguriens-Piémontais dans un environnement encore sauvage. Le produit des ruches est conditionné avec la technique du traitement à froid, qui implique l'utilisation de procédés de filtration lents et naturels pour préserver ses propriétés bénéfiques et son authenticité. Ainsi, les miels de cerisier sauvage, de pomme, d'acacia, de châtaignier et de millefiori sont obtenus à partir de fleurs spontanées. Mais La Mellina est aussi une ferme éducative où, sur rendez-vous, il est possible de visiter les ruchers et d'observer le processus de production. Les châtaignes, utilisées pour une bière aux qualités organoleptiques très particulières, sont dignes d'intérêt.