CA’ DAL MEDIC

Autrefois, la maison du médecin était le centre du village où on allait frapper à la porte même pendant la nuit et où l’on se rencontrait pour se raconter les dernières nouvelles. Maintenant, dans cette belle maison restaurée, on a créé une ferme auberge de qualité et consistance (qui dispose de deux chambres). En cuisine Luca Amelio, ancien producteur des vins que vous associerez à vos plats. La ferme auberge se développe à cour ; l'intérieur a l'élégance des maisons nobles d’autrefois (le bâtiment original est du XVIIIe siècle), avec les précieuses voûtes peintes. On commence par des hors d’œuvres typiques de cette partie du Montferrat : ʺcinciapelaʺ avec lard et charcuterie cuite, salade de ʺsarsetʺ et poulet, flan de poivrons au pistou de sauge et menthe, ʺrolatinaʺ de lapin suivie d’un ʺravioloneʺ aux œufs de caille et ʺbocconciniʺ de Fassone au vin Ruché. On finit par de la gelée aux fraises, de la mousse au chocolat et du parfait au vin Moscato. En d'autres saisons on ne pourra pas rater du veau froid nappé avec une sauce au thon et de la salade russe, des raviolis, des ʺtagliatellesʺ et du ʺstracottoʺ au vin Ruché. Notre conseil est de réserver à l’avance le plat fort du restaurant: la friture mixte, qui est servie chaude, partagée dans les douze plats canoniques (steak de viande, foie, poitrine de poulet, cerveau, ʺfiloneʺ, saucisse, poumon, carotte, aubergine, pomme, amaretto, semoule). Vous sortirez satisfaits.