GELATERIA CANELIN

Un véritable roi des nougats, Giovanni Verdese - dit Canelin - admiré de Luigi Veronelli et Gianfranco Vissani, qui depuis plus de 50 ans fait le nougat à Visone d'Acqui, en sélectionnant personnellement les noisettes (uniquement des noisettes du Piémont et du miel local) et en suivant pas à pas chaque «cuisson». Pour son art, au fil des ans, il a remporté des attestations et des prix, tels que le ʺFaccino d’oroʺ de Papillon en 1994 et en 2002 le prix international Risit d’Aur de la Maison Nonino. Dans son atelier artisanal, il prépare aussi les macarons, les œufs de Pâques au chocolat et au nougat émietté et en été la crème glacée au nougat.