GELATERIA CANELIN

Considéré comme un véritable roi du nougat, Giovanni Verdese - dit Canelin -, apprécié de Luigi Veronelli et de Gianfranco Vissani, depuis plus de 50 ans produit du nougat à Visone d’Acqui, en sélectionnant personnellement les noisettes (il ne choisit que des Noisettes Piémont et du miel de production locale) et en suivant chaque étape de la “cuisson”. Pour son art, le long des ans il a reçu des attestations et des distinctions, telles que le “Faccino radioso” (“Frimousse souriante”) de Papillon en 1994, et en 2002 le prix international Nonino Risit d’Âur. Dans son laboratoire artisanal il prépare également des amaretti, les œufs de Pâques avec un mélange de chocolat et de nougat émietté et les glaces au nougat pour l’été.