MACELLERIA COALVI FERRUA

Boucher, Giorgio Ferrua offre les meilleures viandes piémontaises certifiées par la marque Co.Al.Vi. et provenant de fermes sélectionnées dans le territoire de Cuneo, où les animaux sont nourris exclusivement d'herbe et de fourrage naturel. Mais ses nombreuses années d'expérience se pratiquent également dans la proposition de saucissons (cuit et cru), petits saucissons et saucisses très fraîches qui vont littéralement à vole. Pendant les vacances de Noël, donc, vous ne pouvez pas manquer le Bœuf gras, qu'il va lui-même choisir à la foire séculaire de Carrù : les coupes de bœufs castrés entre 3 et 6 mois de vie, et engraissés avec des aliments naturels pendant cinq ans, composeront une excellente viande bouillie mixte (à réserver, toutefois, bien en avance !).