MACELLERIA SALUMERIA PRIMO

Alex Primo guide cette boucherie historique selon les règles de la tradition paternelle. Il s’occupe personnellement de la sélection du bétail dans des petites étables de confiance et de l'abattage successif à Tagliolo Monferrato. Il obtient ainsi un grand choix de morceaux, tels que le bouilli spécial, les viandes grillées, les côtelettes, filets et contre-filets. Une grande production de viande réputée qui comprend des saucissons cuits et crus, du bacon et une échine spéciale.