PANETTERIA FERRARIS

La plus ancienne boulangerie de Castellazzo Bormida depuis trois générations produit ces extraordinaires gressins pressés à la main, parfumés et friables de manière artisanale (également disponibles dans un emballage qui préserve la fraîcheur). Excellente fougasse génoise, pizza et pain, également proposée aux céréales, olives, noix, kamut et épeautre. Une attention particulière mérite le rayon pâtisserie pour la grande variété de biscuits à pâte brisée (comme les Crumbot, peu assaisonné et idéal pour le petit déjeuner), gâteaux farcis et tartes à la confiture. Pendant le période des fêtes, à ne pas rater le panettone, les colombes et de l'excellent « pandolce » génois.