PASTICCERIA ROLANDO

Déjà les vitrines sont une carte de visite : on y voit souvent une cascade d’amaretti, enveloppés à la main dans des papiers très colorés. L'emballage rouge distingue les classiques, à base d'amandes, de sucre et de blanc d'œuf, le bleu marque les amaretti au cacao et le brun au café. L'amaretto Noisette, aux amandes et aux noisettes, et la Delizia, qui ressemble à un « bacio di dama », sont également superbes.