PASTICCERIA ZANETTI

Zanetti est devenu aussi une cafétéria, avec Alberto et Massimo toujours prêts à proposer des verres mignon (bicchierini mignon) à tous les parfums (chocolat fondent avec du miel au romarin ; citron et sauge au chocolat blanc ; crémeux à la noisette du Piémont), Tanarini fourrés de ganache de chocolat au rhum, profiteroles couverts de crème au chocolat ʺgianduiaʺ et fourrès de crème chantilly, sculptures en chocolat, choux au Moscato d’Asti et tartes à la mousse.