Sapori Nostrani

Les « cossòt » sont des courgettes vertes avec des stries blanches, qui ont obtenu la De.Co (Appellation Communelle) en 2010, particulièrement cultivées dans la zone de Dusino et Villanova. Giorgio Turco les utilise dans son entreprise pour des plats préparés à emporter tels que la giardiniera aigre-douce, les « cossot » grillés et au « brusch ».