Denice
APICOLTURA POGGIO
Le miel peut être la base de délicieuses combinaisons, en union avec des fruits secs (dont il met en valeur les notes les plus délicates) et la pâte de noisette piémontaise IGP, pour devenir une crème douce tartinable, …
Pâtisserie, miel, chocolat, confitures
Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA
Silvano d'Orba
APICOLTURA ROBBIANO
La zone boisée sur les rives de l'Orba, avec des sentiers parmi les acacias, est un petit paradis pour les abeilles. La famille Robbiano y place les ruches, en offrant du miel de haute qualité depuis trois générations, …
Masio
APICOLTURA ROGGERO
Masio est célèbre pour le miel qui, depuis 2006, a reçu le De.Co. (Dénomination Municipale) pour établir le lien solide avec la tradition du territoire. Lidia Roggero et son mari sont parmi les meilleurs interprètes …
Castello di Annone
APICOLTURA STRADELLA LORENZO
Dans les années 1960, l'entreprise apicole Stradella était l'une des plus importantes d'Asti. Aujourd'hui, Lorenzo, dans la lignée de son arrière-grand-père Sebastiano, poursuit la tradition avec des variétés typiques …
Cunico
APICOLTURA VALLERA
La ferme biologique Vallera, dans le plein respect de l'abeille et de la nature, produit sept variétés de miel : acacia, millefiori, miellat de bois, châtaigne, tilleul, rhododendron et taraxacum. Le tilleul, idéal pour …
Viarigi
APICOLTURA VERGANO LORENZO
Production de miels et de produits biologiques du terroir.
Mombaldone
AZ. AGR. BARBINICIA
Andrea Raffinetti commercialise ses produits sous le label ״Miele delle Langhe״ (Miel des Langhe), obtenu à partir des soixante-dix ruches situées dans les suggestives badlands de tuf dans le bas territoire d’Asti. …
Alfiano Natta
AZ. AGR. CASA FAINA
Ambrosia, le nectar des dieux, est le nom de l’hydromel de Casa Faina, miel fermenté couleur de l’ambre, avec un arôme intense et épicé, une teneur en alcool comparable à celle des vins de paille, parfait avec les …
Monastero Bormida
AZ. AGR. MARIA PAOLA CERETTI
Maria Paola Ceretti travaille à froid du miel complet certifié biologique pour obtenir quatre variétés : acacia, châtaigne, fleur sauvage et miel de forêt, de couleur sombre et avec un arôme particulier. Les délicieuses …
Asti
AZ. AGR. VALLE SAN PIETRO
Le miel est le point fort de cette entreprise, base d'un nougat De.Co. de Asti depuis 2007. Luigi Serra le propose dans une version douce et friable à base de blanc d'œuf, de noisettes du Piémont, de vanille, de gaufrettes, …