BONET D’AUTREFOIS DE CASALE

Cette recette, d'origine de Casale, remonte aux premières années du XXe siècle ; il s’agit d’une cuillère à dessert préparée d'une manière complètement différente de ce que chacun sait aujourd'hui. Contrairement au bonèt classique, les amaretti et les biscuits utilisés sont cuits avec le lait et ne descendent pas vers le fond pour former la base caractéristique.