Il risveglio dei 5 sensi

Giorno 1

• Arrivo nel primo pomeriggio a Montalto Dora per la partenza in e-bike alla ricerca delle Terre Ballerine, passando dal “Lago Coniglio” – un lago ormai scomparso dal 1895 che ha lasciato uno strato di torba che galleggia. Con il tempo, dopo il prosciugamento del lago, il bosco ha preso il possesso del territorio lasciato libero ed oggi ricopre completamente tutto l’avvallamento. La particolarità del terreno torbiero è quello di avere una grande elasticità per cui, camminandoci sopra, l’effetto è quello di vedere le piante danzare al nostro passaggio e la sensazione è quella di camminare su un materasso ad acqua. Durante questo tour si percorrerà anche un tratto della Via Francigena.
• Durante il pomeriggio gli ospiti visiteranno i Balmetti di Borgofranco d’Ivrea, caratteristiche cantine naturali addossate alle rocce moreniche del massiccio del Mombarone. Se ne contano oltre duecento e sono in uso sin da tempi antichi per la conservazione di tome, salumi e vino. Al termine della visita merenda Sinoira.
• Cena libera e pernottamento in hotel*** nella zona di Castellamonte.

Giorno 2

• Prima colazione e check-out
• Escursione in e-bike con una guida naturalistica alla Fornace di Castellamonte e proseguimento lungo il percorso fluviale che collega Castellamonte ad Agliè.
• Sosta per pranzo in un birrificio a Bairo con abbinamento delle birre artigianali a prodotti del territorio.
• Proseguimento nel pomeriggio in percorso collinare caratterizzato da alberi maestri nelle vicine colline della Morena Ovest passando per i paesi di Torre, Vialfrè ed Agliè.
• Durante il percorso pomeridiano è prevista una degustazione di vini, tra cui l’Erbaluce di Caluso, in una cantina a conduzione familiare di Agliè.
• Rientro a Castellamonte.
• Cena libera e pernottamento in hotel*** nella zona di Castellamonte.

Giorno 3

• Visita guidata alla Bolla di Agliè per un’esperienza tra la natura in cui verranno risvegliati tutti i sensi.
• Al termine degustazione a base di erbe spontanee.
• Pranzo libero.
• Trasferimento a Vignale Monferrato.
• Trekking tra i vigneti. Un percorso tra i vigneti di una famosa azienda vitivinicola della zona per conoscere la biodiversità, la storia e i sapori del territorio. Lungo il percorso sosta alla Panchina Gigante nr 107 del circuito delle Big Bench Community per un selfie ricordo.
• A seguire una degustazione di vini sulla ter- razza panoramica della cantina con una vista spettacolare sui vigneti, per una esperienza coinvolgente ed emozionante.
• Cena libera e pernottamento in B&B a Vignale Monferrato.

Giorno 4

• Colazione in B&B e partenza per un percorso attraverso gli Infernot Patrimonio dell’Umanità Unesco.
Gli infernot sono le icone del Monferrato, preziose eredità della tradizione contadina, scavati sotto le abitazioni. Grazie alle partico- lari caratteristiche geologiche del terreno di origine marina, le cavità ipogee, scavate nella pietra da cantoni, mantengono temperature ed umidità costanti durante tutto l’anno e venivano, quindi, usate per la conservazione di cibo e vino.
Le loro architetture e la maestria della realizzazione fa si che ognuno di essi sia unico. Giornata dedicata alla scoperta degli infernot nei Comuni di Fubine, Camagna, Cella Monte e Rosignano. Durante il percorso nelle varie località si potranno visitare a Fubine, la Cappella Bricherasio con le statue del Bistolfi, a Camagna la Chiesa di S. Eusebio con la spettacolare cupola di scuola Antonelliana, a Cella Monte l’Ecomuseo della Pietra da Cantoni per scoprire tutte le curiosità della pietra di arenaria degli infernot e a Rosignano il percorso morbelliano.
• Pranzo libero durante il percorso.
• Cena libera e pernottamento in B&B a Vignale Monferrato.

Giorno 5

• Colazione in B&B e trasferimento ad Altavilla Monferrato.
• Visita ad una antica distilleria storica: un viaggio alla scoperta della grappa ottenuta dai migliori vitigni della zona che si concluderà con una degustazione.
• Pranzo libero e rientro.