APICOLTURA CIVAROLO

Riccardo Civaroloè un apicoltore, che pratica il nomadismo affinché le sue api trovino la migliore fioritura di ciascuna specie botanica. Realizza ben 12 monoflora, tra i quali tarassaco, rododendro, eucalipto e timo, spostando le arnie dalle colline del Monferrato (per l’acacia, il girasole e l’erba medica), al Canavese (per il castagno), fino agli oltre 2.000 metri di altitudine dei pascoli del Gran Paradiso.