AZIENDA AGRICOLA DELLA VALLE

A Mirabello Monferrato Fabrizio Aggeri dal 2008 alleva lumache chiocciole Helix Aspersa (circa 35.000 lumache l’anno). Nel suo laboratorio, ubicato in un bel cascinale ristrutturato, nascono tanti prodotti, tra cui il ragù di lumache con carote, sedano, vino, pomodori, erbe aromatiche (piatto De.Co.) e le lumache chiocciole al verde. Dalla coltivazione di frutta e verdura nascono confetture e conserve tra cui peperonata, bagna caoda e sughi, che si possono acquistare nello spaccio, aperto sabato e domenica.