BIRRIFICIO MONTEGIOCO

Fortemente legata al territorio è la produzione del Birrificio Montegioco, aperto nel 2005 da Riccardo Franzosi, appassionato homebrewer e oggi vincitore di numerosi premi (“Birraio dell’Anno” nel 2012). Nella sua vasta gamma ricordiamo la Quarta Runa con le pesche di Volpedo, la Garbagnina con la ciliegia Bella di Garbagna, la Tibir con aggiunta di mosto di uve timorasso a fine bollitura e la Open Mind con mosto di barbera. Abbiamo poi una linea di birre extra-strong, come la Draco con aggiunta di sciroppo di mirtilli alla fermentazione, e quelle affinate per mesi in barrique in precedenza usate dai produttori di vino del Tortonese come la Mummia chiara o la Bran scura. Ci sono anche birre classiche, come la Runa, birra-base del birrificio, impiegata per altre elaborazioni, ottima anche “in purezza”: dorata, limpida e molto equilibrata.