CASCINA ROCCHINO

Alla Cascina Rocchino, fondata dall’indimenticato don Roberto Verri, si produce dal 1981 l’autentica Robiola di Roccaverano con il solo latte di capre allevate in azienda e alimentate al pascolo. Ottimi anche gli altri formaggi: tome, tomini e formaggi stagionati, tutti ottenuti da latte crudo con cagliata lattica, senza conservanti e additivi. I tomini sono proposti anche aromatizzati: prezzemolo e aglio, basilico ligure, olive Taggiasche, pepe nero o peperoncino di Cayenna.