GELATERIA CANELIN

Un vero e proprio re dei torroni è Giovanni Verdese - detto Canelin -, ammirato da Luigi Veronelli e Gianfranco Vissani, che da oltre 50 anni fa il torrone a Visone d’Acqui, selezionando personalmente le nocciole (solo Nocciole Piemonte e miele locale) e seguendo passo a passo ogni “cotta”. Per questa sua arte, negli anni ha ricevuto attestati e riconoscimenti, quali il Faccino d’oro di Papillon nel 1994 e nel 2002 il premio internazionale Risit d’Aur di casa Nonino. Nel suo laboratorio artigianale prepara anche gli amaretti, le uova di Pasqua impastate di cioccolato e torrone sbriciolato e l’estivo gelato al torrone.