MACELLERIA BALDON

Il salamino di vacca è un’istituzione alessandrina: quelli della macelleria Baldon vengono bagnati nel brodo di carne e sono proposti con bistecche, rolatine, arrosti, bolliti e stufati. Tutti tagli provenienti dai bovini di razza Piemontese allevati nell’azienda di famiglia a Molinetto. Da non perdere i salami arricchiti con aglio e vino rosso nell’impasto.