MACELLERIA BERTONASCO SANDRA

La carne prima di tutto: filetto ricoperto da pancetta, stagionato da quattro a cinque mesi, bue grasso del periodo natalizio e i salumi artigianali (lonza, pancetta, salami crudi e cotti). Tra i buoni prodotti ci sono anche il pane di Alex Cerrato di Castelletto Uzzone, cotto nel forno a legna, in vendita la domenica mattina e numerosi formaggi tra cui le robiole di Roccaverano avvolte in foglie a forma di bignè.