Sale
PANIFICIO CASTELLOTTI PAOLO
Ils sont tout à fait uniques et préparés comme autrefois leurs biscuits au riz, maïs, kamut, complets, aux arômes de vanille et de chocolat et sans sucre. Bonnes et certainement à goûter les gressins et les langues …
Produits à four
Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA
Calosso
PANIFICIO COCITO&SCALITTI
Pan Gros ou Micca, est le nom du pain traditionnel de Calosso : pâte molle et compacte, cuite au four pendant près d'une heure en forme de demi-kilo. Irrésistible est le pain de Battista Cocito qui, avec l'aide de sa …
Ovada
PANIFICIO DEL BORGO
Les langues piémontaises croustillantes de 50 centimètres de longueur, aromatisées au romarin, aux olives et au piment, se détachent à côté des gressins à l'eau repassés à la main. Essayez la fougasse et, parmi …
Mongardino
Panificio Penna
Les « campagnoli », les gressins sans sel ni saindoux, sont une spécialité délicieuse. Vous pourrez les trouver également dans les versions avec épices, oignons, romarin, olives, pavot bleu et piment. Le « Folgriss …
Tortona
PANIFICIO RICCARDI
Boulangerie historique du centre, à ne pas rater leur excellente fougasse salée aux olives et les gressins pressés main. Spécialité : gâteau aux carottes.
Grana Monferrato
PANIFICIO VA.MA.
Va.Ma. c’est l'acronyme du patron, Mario Varallo, boulanger depuis plus de 40 ans, qui chaque jour produit la typique ʺGrissiaʺ, pain de pâte dure avec des bâtons et des feuilles, avec des gressins classiques ou aux …
Sala Monferrato
PIETRO CROVA
Grissia et muletta (un grand saucisson fait de bacon, filet, cuisse, épaule désossée et dégraissée) du Montferrat sont la carte de visite de cet atelier spécialisé dans le pain cuit dans un four à bois du XIXe siècle, …