Mombaldone
AZIENDA AGRICOLA STUZ SIMONE
Entreprise adhérent au Consortium pour la protection de la Robiola de Roccaverano AOP.
Fromages
Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA
Olmo Gentile
AZIENDA AGRICOLA TRAVERSA WILMA
Entreprise qui adhère au Consortium pour la protection de la Robiola de Roccaverano DOP.
Serole
BRUNO FERRERO
Ferrero offre Robiole di Roccaverano de différents âges, même très vieux. La zone appartient aux municipalités du territoire d'Asti qui se consacrent à la production de ce fromage.
Roccaverano
BUTTIERO-DOTTA
Incontri a ingresso libero ore 17.30 - 19.00 Domenica 7 agosto 2016: Paolo Ricci (Fisico nucleare, Docente al Politecnico di Losanna): Domenica 21 agosto 2016: Marco Spinoglio (Architetto, Docente al Liceo Artistico “Cottini” …
Murisengo
CASA COSTA DI GIULIA TASSO
Dans les collines du Montferrat de Casale, dans la région de la Valle Cerrina, Giulia Tasso élève des chèvres de race Alpine chamoisée, traites deux fois par jour de février à décembre pour obtenir des fromages frais …
Monale
CASCINA ARIS
C'est une ferme familiale biologique qui s'occupe principalement de l'élevage ovin et de la production de fromage et de lait de chèvre.
Casale Monferrato
CASCINA LA VETRIATA
Roberto Nicoletti, technicien agricole, après un séjour en France dans une école de « fromages fermiers », a choisi d'élever des chèvres de la race chamoise des Alpes pour paître et produire des fromages au lait …
Montechiaro d'Acqui
CASCINA POLOVIO
De forme ronde, d'un diamètre compris entre 10 et 13 centimètres et d'une hauteur comprise entre 2,5 et 4 centimètres, l'authentique Robiola de Roccaverano a une couleur blanc laiteux : la meilleure est produit uniquement …
Serole
CASCINA ROCCHINO
À la Cascina Rocchino (Ferme Rocchino), fondée par l'inoubliable Don Roberto Verri, on produit depuis 1981, le fromage Robiola authentique de Roccaverano avec seulement du lait de chèvres élevées à la ferme et nourries …
Monastero Bormida
CASCINA TURNE’ - GIULANO BLENGIO
La Robiola di Roccaverano provient essentiellement du lait de chèvre et est de couleur blanche, avec un goût délicat et légèrement acide : à consommer fraîche, assaisonnée ou même râpée. Dans une douzaine de municipalités …
Costigliole d'Asti
CASEIFICIO PEPE 1924
Marco Garando, jeune passionné d'art fromager, a commencé par suivre un cours de laiterie à Moretta. Il s'installe ensuite à Castagnole delle Lanze, lieu de naissance de ses grands-parents maternels, pour produire de …
Monastero Bormida
CA’ DEL PONTE
Un fromage d’origine ancienne, à la pâte fraîche de couleur blanche ivoire, à la saveur délicate et légèrement acidulée, qui peut être consommé frais ou affiné: nous parlons de la Robiola de Roccaverano, le …
Roccaverano
COOPERATIVA AGRICOLA LA MASCA
À partir du lait de chèvre de race Alpina Camosciata, cette coopérative produit une incontournable Robiola de Roccaverano, le fromage de chèvre d'origine ancienne, avec une pâtes blanche ivoire fraîche, au goût délicat …