Aus dem Gastronomieführer IL GOLOSARIO und dem Archiv ALEXALA
Nizza Monferrato
MACELLERIA VITTORIO E LOREDANA
Hier ist die Qualität ein Muss: das Fleisch stammt von piemontesischen Rindern aus Zuchtbetrieben im Bormida Tal, die in natürlichem Umfeld aufgezogen und natürlich gefüttert wurden. Es gibt Fleisch vom Mastochsen, …
Tortona
MARE DI VHO
Die Geheimnisse eines guten Eis? Frischste Rohmaterialien und Rücksicht auf die Jahreszeiten. In diesem Eiscafé im Stadtzentrum wird besonders auf die Angebote der Region geachtet: Kosten Sie den Geschmack Kirsche, Sauerkirsche, …
Vignale Monferrato
NEGOZIO DI CAMPAGNA
Alle handwerklich verarbeiteten typischen Lebensmittel des Monferrats: Konfitüren, Sossen, in Öl Eingelegtes, Schokolade, Weine. Und auch aus der ganzen Welt importierter Pfeffer, Gewürze, Tee, Salz.
Asti
Nuova Piano MDM
Eine Bäckerei, in der die Grissia De.Co. di Montemagno, das Brot aus hartem Teig, von exzellenter Qualität probiert werden sollte.
Acqui Terme
Oliveri Funghi
Olivieri bedeutet seit jeher die besten Pilze aus dem Piemont, aber auch Ziegenkäse, Gläser mit leckeren, eingelegten Pilzen und Köstlichkeiten aus dem Appennin. Spezialitäten: mit Ziegenkäse gefüllte Oliven und Peperoncini.
Dusino San Michele
Panetteria Armosino
In dieser Bäckerei sind die Spitzenprodukte der Miccone, ein Brotlaib aus hartem aber luftigem Teig, das mehrere Tage frisch bleibt, dann die Grissini Rubatà, was in piemontesischem Dialekt "aufgerollt" bedeutet, sehr …
Valenza
PASTICCERIA BARBERIS
Historische Konditorei und Cafe´, bekannt für seine Torte Tartufata mit Biskuitteig und Schokolade, sowie für die Amaretti aus Valenza. Auch das Eis ist zu empfehlen.
Oviglio
PASTICCERIA ODONE LUCIANA
Jeden Tag eine handwerkliche Produktion bester Qualität: handgezogene Grissini, Amaretti, Baci di Dama mit piemonteser Haselnuss, Gebäck und an den Festtagen Panettone und Colomba. Einzelhandel und Grosshandel.
Montemagno
Pastificio Baracco
Hier, am Ortseingang unter dem Schloss, sollten Sie für die monferriner, mit Kaninchenbraten gefüllten Agnolotti und die zarten Gnocchi einkehren.
Alessandria
PESCHERIA GENOVESE
Pasquale Vigo, ein echter Genueser, fährt jeden Tag vom Meer bis in das historische Geschäft in Alessandria, wo er frischsten Fisch verkauft, sorgfältig ausgewählt und auf hoher See vor den Küsten von Savona, Imperia, …
Novi Ligure
PORTANATURA
Tom und Caterina bieten ihre landwirtschaftlichen, im Gebiet um Gavi biodynamisch angebauten Produkte über ein online-Portal an: frisches Obst und GEmüse, Mehl, Reis, Nudeln, Honig, Öl und Wein. Wer über www.portanatura.it …
Ovada
QUARTINO DIVINO
Diee ist eine Vineria-Champagneria, in der nicht nur das gegrillte Fleisch, sondern auch die Ravioli del Plin, Trofiette und Gnocchi hervorragend seind.
Asti
Rivareno
Nach Turin ist das Rivareno Eis mit seiner cremigen Konsistenz, die vor allem durch den Einsatz der qualitätsvollen Milch von den Gebirgsweiden im oberen Sturatal erreicht wird, in einem anderen piemontesischen Hauptort …
Acqui Terme
SALUMERIA CENTRALE
Antonio Giraud ist bekannt für die grosse Auswahl an Robiolakäse aus Roccaverano und die Weichkäse mit Trüffel. Hier gibt es auch getrocknete Steinpilze und das filetto baciato aus Ponzone.