Dalla guida IL GOLOSARIO e dall'archivio ALEXALA
Serravalle Scrivia
PASTICCERIA CARREA
Una pasticceria d’altri tempi: il profumo vi coglie ancor prima di entrare e il bancone presenta freschissime specialità. I cannoli alla crema sono croccanti, le sfogliate fragranti, i Cavolini con pasta e panna freschissimi …
San Salvatore Monferrato
PASTICCERIA ALLEMANNI MAURO
Non uscite da questa pasticceria senza i richiestissimi amaretti con sette tipi di farciture: gianduia, caffè con cioccolato al latte, cioccolata e frutta. Tutta la pasticceria di Mauro Allemanni è buona: dai cioccolatini …
Bubbio
Pasticceria Andrea Franco
Qui il fiore all’occhiello sono gli Amaretti alle nocciole piemontesi, con zucchero, albume e cacao. Li trovate al gusto di caffè o con gocce di puro cioccolato. Fra i gelati artigianali svetta il gusto alla nocciola.
Costigliole d'Asti
PASTICCERIA AUSTA
I dolci di Adriana Austa s’inseriscono nella tradizione piemontese: torta Rustica con cioccolato e amaretti, Classica con mandorle e nocciole, Polentino a base di farina di mais e profumo di limone, Tronchetto d’uva …
PASTICCERIA BAR CAVO
Il dolce simbolo tra Gavi e Voltaggio è, senza dubbio, l’amaretto, assurto a fama transregionale. Cavo lo produce artigianalmente da ben cinque generazioni, con marchio registrato: ricoperti di zucchero a velo, sono preparati …
Canelli
Pasticceria Bosca
Una storica pasticceria del centro di Canelli, insignita del titolo Eccellenza Artigiana del Piemonte, dove Sergio Bosca sforna quotidianamente tante specialità dolci del territorio preparate artigianalmente: dal pan Canej …
PASTICCERIA CAFFE’ BOTTARO&CAMPORA
Oltre alla pasticceria fresca e salata prodotta giornalmente, veri protagonisti qui sono i Pizzicotti, noti in città come Splinsiugni d’Uo (che sta per Ovada), amaretti lavorati come se fossero agnolotti del plin, con …
Tortona
PASTICCERIA CASALI
I baci di dama sono il capolavoro dell’arte dolce tortonese: piccoli e deliziosi pasticcini costituiti da due biscotti di forma ovale o semisferica a base di farina di mandorle, burro, zucchero e farina di frumento, sovrapposti …
Serralunga di Crea
PASTICCERIA CERUTI MADONNINA
Nel regno di Andrea Ceruti troverete la Torta di Aleramo creata in occasione di Golosaria Monferrato. Quindi i Krumiri al Grignolino, i tartufi dolci, bianchi e neri, unici nel loro genere, i saporiti salatini, i baci di …
Costigliole d'Asti
Pasticceria e Caffetteria Bisco
Un locale raffinato ed elegante dove acquistare la Torta di nocciole senza farina, gli amaretti morbidi con crema, al Barolo e Marsala e, in stagione, panettoni e colombe. Ghiotto il torrone morbido con nocciole, miele e …
Alessandria
PASTICCERIA E CONFETTERIA ROVIDA &SIGNORELLI
Dal 1886 è pasticceria e anche la più elegante caffetteria della città. È famosa per i Salatini: una base di pasta brisé, di sfoglia o di frolla farcita di verdure, salumi o pesce. Tra le dolcezze, la pasticceria mignon …
Alessandria
PASTICCERIA GALLINA
Pasticceria storica di Alessandria, come sono storici i suoi Baci di Gallina, baci di dama di forma allungata che hanno nell’impasto il cacao; poi i Gallinotti, gli amaretti e la torta Baciona, un gustoso impasto di farina …
Asti
Pasticceria Giordanino
Eccoci in una storica pasticceria liberty dove acquistare i dolci più particolari della città come la Polentina alle mandorle, la Torta Cabiria, dal nome del famoso kolossal cinematografico, fatta con cioccolato fondente, …
Canelli
Pasticceria Giovine & Giovine
Venite ad assaggiare il loro torrone morbido con nocciole Piemonte, cioccolatini, dragées, crema alla nocciola e, tra gli stagionali, panettoni, colombe e gelati. Ma soprattutto non perdetevi i Coppi, frollini con miele …
Asti
PASTICCERIA GNB GUELFO&NOSENZO
Alfredo Guelfo e Michele Nosenzo hanno nella Polentina alla nocciola Piemonte il loro campione. Spiccano poi le tavolette di cioccolato speziato, le praline ripiene, i baci di dama di soli 6 grammi e le torte di nocciole. …